Born생(生)
아침에 관절이 뻣뻣하다면 (염증성 관절염) 어제 뭘 먹었는지 생각하자
아침에 일어나서 손마디가 쑤시고 통증이 있을 수 있습니다. 관절이 뻣뻣하고 심한 통증이 있다면 어제 무엇을 먹었는지 생각해 보시기 바랍니다.
밀가루와 고기(육류, 어류)를 먹고 난 다음날 아침에 관절이 뻣뻣하고(관절 강성) 심한 통증이 오는 경우가 있습니다. 이 경우에는 염증성 관절염으로 염증이 생겼다는 뜻입니다.
염증성 관절염, 퇴행성 관절염
염증성 관절염은 아침에 아프고, 퇴행성 관절염은 관절을 사용하고 나서 저녁에 아픕니다. 쉽게 구별이 가능합니다.
밀가루 먹으면 안되는 이유
밀가루는 우리 몸에 들어가게 되면 포도당이 됩니다. 인슐린 저항을 유발할 수 있습니다. 밀가루를 먹게 되면 포도당이 많아지기 때문에 그것을 처리하기 위해서 췌장에서 많은 인슐린을 만들어 내게 됩니다. 많은 인슐린 때문에 인슐린 저항이 발생되면 염증이 악화됩니다.
인슐린 저항과 염증은 상당히 밀접한 관련이 있습니다. 밀가루를 먹게 되면 인슐린 저항이 일어나게 되므로 다음날 염증반응이 올 수 있다는 이야기 입니다.
고기를 먹으면 안되는 이유
고기에는 핵산이 많이 들어 있습니다. 고기 종류를 많이 먹게 되면 몸에 요산 수치가 올라가게 됩니다. 요산이 올라가면(고요산혈증) 염증수치가 증가하게 되고 관절이 뻣뻣해 집니다.
반대로, 운동을 하고 밀가루를 멀리하고, 야채위주로 식사를 하면 요산수치가 내려가게 되고 관절이 유연해 집니다.
염증이 생기면 인슐린 저항이 악화가 됩니다. 췌장이 계속해서 부담을 받게 되고 췌장에 기능이 저하될 때 당뇨병이 올 수 있습니다.
요산수치가 올라가면 피를 탁하게 만듭니다. 또, 중성지방이 올라갑니다. 그러면 혈액이 끈적끈적하게 됩니다. 따라서 혈액순환이 잘 안되게 됩니다.
요산은 물에 잘 안 녹는 성질이 있습니다. 요산은 온도가 떨어지면 자기들끼리 붙어서 크리스탈을 만듭니다. 관절에 크리스탈이 생겨 뭉쳐 있는 것이 바로 통풍입니다. 요산이 높으면 통풍에 걸릴 수도 있습니다. (통풍은 유전적인 요인도 있기 때문에 모든 사람이 통풍에 걸리는 것은 아닙니다.)
인슐린 저항이 오게 되면
- 염증수치가 올라간다.
- 혈압이 올라간다.
- 췌장의 기능이 약해서 당뇨병이 올 수 있다.
- 복부지방이 많아진다.
- 불면증이 올 수 있다.
- 교감신경이 과도하게 흥분되어 뇌에서 도파민이 고갈된다.
자가면역성 만성 염증 질환 루푸스
루푸스병은 몸의 여러 부분을 침범할 수 있는 만성 자가면역 질환입니다. 루푸스가 있는 사람은 항핵 항체가 있습니다. 자가 면역체계가 자신의 세포 안에 있는 핵을 공격합니다. 그래서 루푸스병에 걸리게 되면 여러 기관에 염증 침범이 일어나게 됩니다.
전신성 홍반성 루푸스는 얼굴에 심한 안면 홍조와 비슷한 붉은 반점이 생기게 되거나, 빈혈, 단백뇨, 류마티스 관절염, 근육통증 등 사람을 서서히 골병을 들게 만드는 무서운 질환입니다.
루푸스의 가장 심각한 합병증은 신장에 사구체신염이 생겨서 신장이 망가져 신장투석을 받게 되는 경우도 있습니다.
이러한 만성 염증성 질환을 가지고 계신다면 밀가루와 육류는 멀리하시는 것이 좋습니다. 일반인들보다 더 심한 증상이 나타날 수 있기 때문입니다.
결론
밀가루와 고기(육류, 어류)는 염증을 유발할 수 있습니다. 특히 만성 염증 질환이 있으신 분들은 조심하셔야 합니다. 일반인들도 심하게 느껴지지는 않더라도 이러한 증상이 조금씩 나타날 수 있으므로 운동을 통해 관절을 유연하게 만드는 것이 중요합니다.
운동을 하면 요산수치와 염증수치가 내려가기 때문에 운동과 함께 야채, 과일 위주의 식사를 하시면 관절이 매우 유연해 지는 것을 느낄 수 있을 것입니다.
